kapurung-kuliner-segar-asli-sulawesi-selatan

Kapurung, Kuliner Segar Asli Sulawesi Selatan

Kapurung, Kuliner Segar Asli Sulawesi Selatan – Saat berkhayal kuliner khas Sulawesi Selatan, bisa saja Coto Makassar adalah makanan pertama yang akan terbayang. Tapi sesungguhnya tersedia satu makanan khas Sulawesi Selatan yang tak kalah sedapnya. Namanya Kapurung, sebuah makanan berkuah bersama rasa sedikit asam tapi benar-benar menyegarkan. Kuliner ini merupakan makanan khas tradisional dari Palopo, terutama masyarakat Desa Luwu.

Kapurung, Kuliner Segar Asli Sulawesi Selatan

kapurung-kuliner-segar-asli-sulawesi-selatan

Cara membuatnya lumayan mudah, yang harus disiapkan adalah sagu asli atau tepung sagu yang nantinya akan dilarutkan memanfaatkan air panas. Setelah sagu berikut mengental, adonan berikut dibentuk bulat-bulat kecil seukuran bakso. Makanan berbahan dasar sagu ini disediakan bersama kuah berbumbu kacang yang dicampur beragam macam sayur mayur serta daging ikan yang penuh gizi. Sayuran yang biasa digunakan untuk jadi bahan pendamping Kapurung ini adalah kacang panjang, jagung manis, terong, bayam, dan jantung pisang. judi bola Sementara itu bumbunya adalah cabai, kemiri, lada, dan bawang putih. Sensasi asam dari kuah Kapurung berasal dari buah patikala. Makanan ini akan lebih nikmat kecuali disediakan bersama perasan lemon atau jeruk nipis.

Bagi para penikmat kuliner yang tidak benar-benar menyukai ikan, daging ayam dan udang sanggup jadi alternatif penggantinya. Kapurung benar-benar nikmat kecuali disediakan dalam situasi tetap panas. Kuah bumbu kacang serta kaya akan rempah yang pedas akan memberi tambahan kehangatan di tenggorokan para penikmatnya. Kapurung yang terbuat dari sagu ini benar-benar gampang dicerna, kenyal dan mengenyangkan. Kuliner yang udah tersedia sejak zaman pernah ini kebanyakan disantap seperti makanan pokok, tapi seiring kala berjalan, makanan ini tergusur oleh Nasi yang jadi makanan pokok warga Indonesia. Meskipun begitu, Kapurung tetap senantiasa dipertahankan sebagai makanan pokok di sebagian area lain, terutama Papua dan Maluku bersama nama yang berbeda.

Di Makassar sendiri, banyak warung makan yang sedia kan Kapurung bersama beragam menu tambahan seperti Kapurung Ikan, Kapurung Udang, Kapurung Ayam, dan Kapurung Campur. Di Makassar terdapat lima tempat tinggal makan yang terkenal bersama sajian Kapurung, yaitu:

Rumah Makan Aroma Luwu di Jalan Rajawali 2
Rumah Makan Aroma Palopo yang terdapat Jalan Kasuari
Warung Kapurung Bopal di Jalan Peritis Kemerdekaan
Warung Kapurung Marasa, area ini berdekatan bersama warung Kapurung Bopal di Jalan Perintis Kemerdekaan
Rumah Kapurung, di Jalan Pandang Raya Makassar.

Harga Kapurung ini terbilang murah, kebanyakan rumah-rumah makan berikut menjajakan Kapurung bersama harga jadi dari 15.000 rupiah. Di area Luwu sendiri, Kapurung ini lebih terkenal bersama sebutan Pugalu. Sementara itu di area Maluku dikenal bersama nama Papeda. Meski tidak seterkenal Coto Makassar, banyak orang yang sengaja datang ke restoran khas Makassar untuk mencari aneka menu Kapurung.

Salah kecuali beranggapan bahwa Kapurung tidak punya nilai gizi. Berbagai macam sayuran yang disediakan bersama kapurung sanggup memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, dilengkapi ulang potongan ikan, daging ayam, atau udang pastinya akan jadi sumber protein yang baik. Sementara nilai karbohidrat yang terdapat dalam kapurung lebih rendah dari nasi. Jadi makanan ini cocok terhitung untuk para penikmat kuliner yang tengah melindungi berat badannya, asalkan kuahnya tidak berlebihan. Apalagi kecuali kala musim penghujan tiba, Kapurung dan kuahnya tentu akan membuai lidah dan perut para penikmatnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *